얼굴처짐이 심해지면서
얼굴볼살이 빠지면서
살이 찌는것보다는 살이 빠져서 볼살이 실종되는것이 더욱
문제라는 결론에 도달하면서 피부에 좋다는 닭발에 관심을 갖게되었다.
그전에는 닭발 먹어본적없음....
낙성대에 엤는 포장마차 담쟁이..이곳 사장님 인심이 넘 후해서 ^^
다른곳에서 닭발일인분 주문하면 한사람이 먹어도 부족하다는 생각이 드는데
이곳은 두사람이 일인분 주문해도 푸짐하게 나온다.
(그렇다고 두사람이 가서 일인분 주문하지 않았으면 좋겠다.
사장님 인심 너무 좋으셔서 ㅜㅜ )
닭발 먹으러 갔을때 가끔 닭발이 똑 떨어지면 바로 주문해서 만들어주시는
노련함을 갖추신 센스있는 사장님.
사장님 얼굴을 이렇게 올려도 될지모르겠당...
시원시원한 성격에 푸근하고 정이 많으신 성품으로 손맛까지 일품이시당.
반찬도 맛있고..찌개도 맛있궁...
반찬에도 꽤 많이 신경쓰심을 갈때마다 달라지는 맛갈스런 밑반찬으로
느낄수있다능.
쫀득쫀득한 닭발...이게 일인분이었는지 이인분이었는지 잊어버림..
점심인데도 닭발에 공기밥하나. 거기에 시원한 콩나물해장국을 주문해서 먹으면
집밥보다 더 든든하게 한끼 해결할수다.
착한가격.
닭밝은 8,000원
콩나물해장국 5,000원
공기밥 1,000원
맥주 (카아아아쓰으) 3,000원
착한가격이라고 이야기하지않을수없다으.~
맥주가 4000원이 아이고 3000원이라서 더 기분좋음.
맥주안주 땅콩까지
술자리를 그닥 좋아하지않는지라..
(난 숙취가 제일 싫다으~~)
밥먹다가 간단하게 먹는 반주가 좋아 좋아.
포장마차 담쟁이
전화번호는 889 1911
가끔 가면 사장님이 안보일때가 있다.
그럴때는 잠시 시장을 가셨거나 자리를 비웠을때니
기다리면 된다~~~
닭발은 닭의 발목 아래부분, 즉 다리살을 제거하고 남은 발 부위로, 발톱이 있는 발끝을 절단한것이다. 닭발은 근육의 양이적고 뼈와 껍질이 대부분을 차지한다. 뼈는 굵지않고 연골형태로 되어 있어 오도독 씹히고, 껍질은 콜라겐이나 엘라스틴과 같은 결합조직단백질이 많이 쫀득쫀득하게 씹힌다. 닭발은 근육과 지방이 적고 힘줄과 껍질만 있기때문에 글리신과 같은 당단백질이 주요성분이다. 연골부위는 콘드로이친성분이 많이 포함되어있다. 닭발은 예전부터 퇴행성관절염에 좋은것으로 알려져왔는데 최근에는 닭발에 많이 함유되어있는 콜라겐이 피부미용과 혈압강하에 좋다고 알려졌다. 또한 DHA,EPA 등은 어린이 두뇌계발과 성장발육에 키틴과 키토산은 지혈작용과 면역력증진에 도움을 주는것으로 밝혀졌다.
